Vinos hechos con cariño

Blanco Joven Rioja Viura

Blanco Joven

Blanco Joven de gran concentración aromática que recuerda a hierba fresca con notas de manzana verde, plátano, piña y melón.

Variedades

60% Viura, 30% Tempranillo Blanco, 10% Sauvignon Blanc de nuestros carasoles de Badarán.

Características del Viñedo

Uva procedente de nuestros viñedos situados en Badarán . Sistema de conducción vaso tradicional para nuestros viñedos viejos y espaldera para las nuevas variedades.

Vendimia

3ª semana de Septiembre se inicia la vendimia de las variedades más tempranas (Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco) continuando  la primera semana de Octubre con  nuestras Viuras viejas.

Elaboración

Prensado en fresco muy suave y posterior desfangado por flotación. El mosto de cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 15ºC , durante 14 días.

Observaciones de la Cata

  • Vista: Amarillo pálido con reflejos grisáceos – verdosos de aspecto cristalino y de lágrima muy glicérica.
  • Aroma:  Intensidad media- alta, aroma frutal, limpio, marcado carácter de las variedades que lo componen, con matices de frutas cítricas y tropicales junto con notas de flores blancas.
  • Boca: Entrada fresca, vivaz, con cierta intensidad frutal, equilibrado, largo y elegante postgusto.

*Vino apto para veganos por no usar en su elaboración subproductos de origen animal.

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